Nohutlu Guacamole Tarifi

nohutlu guacamole tarifi
  • 3
    Shares

Meksika’nın meşhur sosu guacamole’yi yemesi keyifli, yapması kolay  ve içindeki malzemeler sebebiyle de oldukça sağlıklı. Ben eğer öğün olarak yiyeceksek  içine nohut da ilave ederek hazırlıyorum ve inanılmaz lezzetli oluyor. Bu şekilde besin değeri de arttığından tarif veganlar ve vejetaryenler için kaliteli bir öğle-akşam yemeği olarak değerlendirilebilir. Besin değeri çok da önemli değil, ben guacamole’yi nohut olmadan, bildiğim gibi yemek istiyorum derseniz de aşağıdaki tarifi içinden nohutu çıkartarak yapabilirsiniz.

Malzemeler
  • 200 gr haşlanmış nohut
  • 1 adet avakado (olgunlaşmış, yumuşak olursa daha iyi olur)
  • 1 küçük kırmızı soğan (küp küp doğranmış)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 6-7 adet acı biber turşusu (ince ince dilimlenmiş)
  • 1 adet domates (kabuğu soyulup, küp küp doğranmış)
  • 1 adet lime (yoksa limon da olur)
  • 1.5 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1 tutam maydanoz (orjinal tarifte taze kişniş var ama maydanozla da gayet güzel oluyor)
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
  1. Haşlanmış nohutu, sarımsağı ve zeytinyağını blendırdan geçiriyoruz (tam püre gibi olmasına gerek yok, biraz pütürlü kalabilir)
  2. Soyduğumuz, dilimlediğimiz avakadoyu ekleyerek 1-2 tur da bu şekilde blendırdan geçiriyoruz
  3. Bu karışımı ayrı bir kaba alıp içine önce lime’ı sıkıyoruz, sonra da sırasıyla dilimlediğimiz acı biber turşusunu, kırmızı soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Hemen arkasından da küp küp doğradığımız domatesleri ve ince ince kıydığımız maydanozu ekleyerek bir kez daha karıştırıyoruz.
  4. Dilersek üzerini maydanozla süslüyoruz.

İster yanında kraker-etimek ya da nacho ile misafirlere aperatif olarak servis edin, ister bir dilim ekmek üzerine sürüp öğle yemeği olarak yiyin, isterseniz akşam yemeğine eşlikçi olsun. Her hali ayrı güzel!

Afiyet olsun!

Ben Nil. 1990 İstanbul doğumluyum. Marmara İletişim’de okuduğum 2013 yılında Work and Travel programıyla yaşamak ve çalışmak üzere 4 aylığına Amerika’ya gittiğim günden beri şansım yurt dışında yaşamaktan yana açıldı… Devamını Oku

One Comment on “Nohutlu Guacamole Tarifi”

  1. aman aman nereye geldik daha demin evdeydim meksika mı burası eve götürün beni şaka bi yana güzel tarif vallahi 40 yıllık aşçıların verdiği yemek tarifinden daha iyi yemek tarifi olmuş helal olsun geze geze yemek yapmayı bile öğrenmişsin ben bu kadar marifetli bir insan görmedim umarım bir sonraki yazın çabucak gelir hadi kendine iyi bak
    ░░░░░░░░██████████████████
    ░░░░████░░░░░░░░░░░░░░░░░░████
    ░░██░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░██
    ░░██░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░██
    ██░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░██
    ██░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░██████░░░░██
    ██░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░██████░░░░██
    ██░░░░██████░░░░██░░░░██████░░░░██
    ░░██░░░░░░░░░░██████░░░░░░░░░░██
    ████░░██░░░░░░░░░░░░░░░░░░██░░████
    ██░░░░██████████████████████░░░░██
    ██░░░░░░██░░██░░██░░██░░██░░░░░░██
    ░░████░░░░██████████████░░░░████
    ░░░░░░████░░░░░░░░░░░░░░████
    ░░░░░░░░░░██████████████

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir