Kategori: GURME

Sebzeli ve Köfteli Domates Çorbası Tarifi

sebzeli domates çorbası tarifi

Geçtiğimiz aylarda Hollanda’da eşimin ailesini ziyarete gittik. Kayınpederim güzel yemek pişirir, o gün de domates çorbası pişirmiş, mutfaktan gelen mis gibi kokudan anlıyorum. Çorbalar önümüze geldi, kıvamı oldukça yoğun ve içinde minik köfteler var. İlk kaşığı ağzıma götürdüm, aman o ne lezzet! O zamana kadar bir domates çorbasının böyle güzel […]

Nohutlu Guacamole Tarifi

nohutlu guacamole tarifi

Meksika’nın meşhur sosu guacamole’yi yemesi keyifli, yapması kolay  ve içindeki malzemeler sebebiyle de oldukça sağlıklı. Ben eğer öğün olarak yiyeceksek  içine nohut da ilave ederek hazırlıyorum ve inanılmaz lezzetli oluyor. Bu şekilde besin değeri de arttığından tarif veganlar ve vejetaryenler için kaliteli bir öğle-akşam yemeği olarak değerlendirilebilir. Besin değeri çok […]

Portekiz mutfağı: Bacalhau a Zé do Pipo tarifi

portekiz yemeği tarifi

Portekiz mutfağının neyi meşhur diye sorarsanız size tek bir isimle yanıt verebilirim: Bacalhau yani Morina Balığı. Atlas Okyanusu’nda bolca bulunan ve Portekiz’in milli yiyeceği statüsünde olan bu balık, marketlerde genelde tuzlanmış halde satılıyor ve gurme restoranından esnaf lokantasına tüm menülerin demirbaşını oluşturuyor. Portekizliler Bacalhau’yu birbirinden farklı onlarca tarifle pişiriyorlar. Ben […]

Evde lahmacun nasıl yapılır?

evde lahmacun nasıl yapılır

Ev yapımı lahmacun kulağa ne kadar dışarıda yenilen kadar lezzetli gelmese de aslında yapımı oldukça basit ve aşağıda vereceğim tarifle yapıldığında kebapçı lahmacunu kadar da güzel oluyor. Lahmacun yapımında yurtdışında yaşayanların da kolaylıkla herhangi bir marketten alabileceği malzemeler kullanılıyor ve aslında Türkiye’de yaşayıp, lahmacuna kolaylıkla ulaşabiliyor olsanız bile içindeki malzemelerin […]

Pratik kek tarifi

pratik kek tarifi

Sizlere son zamanlarda pişirmekten keyif aldığım basit ama bir o kadar da lezzetli olan kek tarifini anlatacağım. 10 dakikada hazırlayıp fırına verebileceğiniz bu tarif aslında sıradan bir vanilinli kek tarifi ancak ben pişirirken evdeki ekstra malzemelerden de içine ekliyorum ve sonuç olarak Starbucks’ta yediğiniz keklerin lezzetini aratmayacak bir kek çıkıyor […]

Pratik tavuk dürüm tarifi

tavuk dürüm tarifi

Yurtdışında yaşamanın en büyük zorluklarından bir tanesi insanın her zaman, her yerde alıştığı lezzetleri bulamıyor olması. Portekiz gibi kendi mutfakları ile gurur duyan ve başka mutfaklara pek de açık olmayan, Türk nüfusunun az olduğu ülkelerde ise canınız Türk mutfağından bir şey çektiğinde, markette bulabildiğiniz kadar malzemeyle istediğiniz yemeği aslına en […]

Evde Mojito nasıl yapılır?

mojito tarifi

Benim için tartışmasız en güzel, ferahlatıcı yaz kokteyli Mojito. Lime, taze nane ve sodanın, şeker ve rom ile buluşması sonucu neredeyse limonata gibi içilebilecek, alkol tadının pek hissedilmediği, lezzetli mi lezzetli bir yaz kokteyli çıkıyor ortaya. İnternette türlü türlü tarifler bulmak mümkün, ben size evde kolayca yaptığım ve gayet lezzetli […]

Evde yapmayı deneyin: Lynchburg Lemonade

Lynchburg Lemonade nasıl yapılır

Bu haftasonu evde olacağım ama şöyle güzel bir şeyler içmek istiyorum diyorsan yada davetli misafirlerin varsa kendi kokteylini yapmayı deneyebilirsin. Herkesin damak tadı, içmekten keyif aldığı alkol/kokteyl farklı ama bana göre yazın içilebilecek en keyifli kokteyllerden birisi Lynchburg Lemonade. Biraz tatlı, biraz sert ve biraz ekşi. Biri diğerinden fazla olmadığı […]